「うどん」は故郷の味! 落ち着いた「色彩」!! 心が和みます!!!

「デイサービスこもれび」の本日の昼食のメインメニューは、「肉うどん」でした。「そば」と「うどん」どちらも日本を代表する庶民の味です。肉汁の旨味が、だし汁に溶け込みほんのりした甘みを感じさせてくれていました。うどんの麺の白い色と肉の茶色がほどよいコントラストを醸し出していました。心が落ち着きます。うどんの本場は「讃岐」です。当然「伊予」も「うどん文化」に入っています。故郷の味です。 (所在地:愛媛県西条市小松町大頭甲118-2、デイサービス)

 

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