西は「うどん」! 東は「そば」!! うどんといえば「讃岐」!! 本日のメニューは「うどん」です!!!

食欲の秋シリーズ、「デイサービスこもれび」昼食紹介(5日間限定)の第3回目です。本日のメニューに「うどん」が入っています。「うどん」は、手軽な庶民食、米飯の代用食として、また、祝い事に際して振る舞われる「ハレ」の食物として古くから日本全国で食べられてきました。地域によって調理法や具材が異なります。ちなみに6種類の有名な「うどん」をご紹介します。「香川県の讃岐うどん」「秋田県の稲庭うどん」「長崎県の五島うどん」「群馬県の水沢うどん」「富山県の氷見うどん」「愛知県の きしめん」だそうです。本日の「デイサービスこもれび」の昼食メニューです。「肉うどん、梅ひじきごはん、精進揚げ、ひじき煮付け、キューリとカニカマ酢物、フルーツ」以上です。食の進まない方には「総合栄養飲料」を、うつ症状のある方には「鉄分入りヨーグルト」と「アミノ酸ゼリー」を摂取して頂いています。「食」は、二つ目的があります。身体に栄養を補給する目的と、心、精神的に栄養を補給する目的です。たしかに美味しいものを食べると幸せになります。

最初のコメントをしよう

必須