三色丼! 食材は安いが、贅沢の極み!! 色と味、絶妙のハーモニーです!!!

「三色丼」です。本日の「デイサービスこもれび」の昼食メニューに入っています。卵の黄色、ひき肉の薄茶色、青菜の緑色、この食材が色と味に絶妙なハーモニーを醸し出しています。食材としては安価なものばかりですが、戦中戦後を生き抜いてこられた高齢者の方々にとっては、この上ない贅沢かもしれません。外界の時間と人の時間の進み具合は、かなり違いがあるのかもしれません。ひとつ忘れていました。真ん中の小さなスペースに置かれている「紅生姜」です。この鮮やかな紅色の「紅生姜」が三色丼の色と味を一層引き立てています。正確には、「3・5食丼」だと思います。 (所在地:愛媛県西条市小松町大頭甲118-2、デイサービス)

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