「鱧」と「鰹のタタキ」! 来た来た来た来た「ご馳走」が!! 美味しければ「完食」です!!!

魚の「ハモ」という漢字をご存知でしょうか。私は知りませんでした。知っているのは、「漢字マニア」か「寿司屋のおっさん」ぐらいなものじゃないでしょうか。「鱧」と書くそうです。「魚へん」に「豊」と書きます。「豊」には「まがりくねる」と「黒い」という意味があるそうです。くねくねと曲がりくねった黒い色の魚ということからハモの漢字となったそうです。ハモの旬は今頃です。本日、「デイサービスこもれび」で「誕生日会」を実施しました。「はもちり」を食べていただこうと思っていましたが、魚屋さんから「ハモ」の準備が出来ないとの連絡がありました。急きょ「鰹のタタキ」に変更しました。残念でした。ただ、本日もご馳走でした。利用者様、完食でございます。「栄養」が「健康」の基本です。食事が美味しければ、皆さん完食です。小手先のゴマカシはいりません。「美味しい食事を作ることに精魂込める。」これがすべてです。「認知症対策」の基本は、「水分」「運動」「排泄」「栄養」です。「デイサービスこもれび」は、真摯に取り組みます。(所在地:愛媛県西条市小松町大頭甲118-2、デイサービス)

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